Шеф-повар стейк хауса STEAKMAN — Мстислав Иванов
В этой среде уже более 10 лет. Начинал простым молодым поваром в отеле «Виктория». Затем перешел в Центр Гостеприимства «Европа» и начал свое восхождение со старшего повара ирландского паба Fox&Goose. Уже через пару лет стал шеф-поваром.
Участник различных кулинарных фестивалей и выставок как российских, так и международных. Призер международного фестиваля в Турции.
Очень трепетно относится к приготовлению блюд. Считает, что еда должна быть не только вкусной, но и способствовать духовному балансу. «Искусство жарки стейка заключается в умении купить правильный кусок мяса. Все остальное просто как таблица умножения - зажечь угли, положить на решетку, перевернуть и съесть. Чем меньше повар участвует в приготовлении стейка, тем мясу лучше».
В свободное время любит путешествовать, причем не только за границей, но и познавать родные просторы. Везде ищет вдохновение для новых блюд, черпая его из многовековых традиций по всему миру.